横浜イタリアンバール夜明け前

最近、寝る前にこれを読んでます！
というか訳しながら…








普段なら眠くなりねてしまうんですが…


次々と色々な発見ができるので寝るに寝れない状態(笑)

やっぱ料理って奥が深いものですね♪


これからも頑張って勉強しなきゃ！

お客さんの笑顔がなによりのご褒美なんで♪(笑)  

タバコの箱の間から顔が・・・・（笑）


お客さんが吸っていたクールマイルドなんですが。。。。


わざわざ外側のビニールを全部取り


さらに本数が少なくなってくるとイチイチ奥から取り出さなきゃいけない模様・・・・


さすがにフィルターにまでおっさんの顔が書いてあるとやり過ぎな気が・・・


お客さん曰くマジめんどくさいの一言・・・・


でもま端から見れば滑稽なネタでしたよ（笑）

でも立てに割るって斬新でしたが・・・

喫煙者からすると・・・・


やはりめんどくさいみたいですね・・・汗  

大山地鶏のトマト煮込み、ローマ風です！！！


ローマ風煮込みは一般的に白ワインで煮ることですよ！！！


そこに美味しいトマトソースを加え煮込み


ちょいと辛さを加えました♪


コイツもやっぱりお酒のつまみになりますよね（笑）  

ビールのお供にさいこ～～～～う♪





豚バラ肉のロースト！！！！

ちょいと塩をキツめにして仕上げました！！！


これをつまみにガンガン呑めること間違いなしですよ！！！  

伊勢佐木モールはすでに冬の装い♪



これからは日々寒くなっていくんでしょうね・・・


みなさん、風邪など引かぬようお気をつけ下さい！！！


Ｂａｃｃｏ店主は風邪と格闘中ですが・・・（笑）  

を初体験です！！！！


まずはマーボー刀削麺！！！



この色！！！


辛さがかなり伝わりますよね！！！！

見てくださいよ！！！


この麺の形！！！！


手打ちパスタにもない形ですよ（驚）



これまたヤバイ！！！（笑）



この麺によくスープが絡むんですよね♪



↑
これが牛筋バージョン♪


コラーゲンたっぷりで香菜が効いていて


かなり美味しかったですよ！！！！

みなさんもチャレンジしてみてはいかがですか？？？


かなり病みつきになること間違いないですよ！！！！


場所はですね・・・・


長者町交差点のすぐそばです！！！

看板をとるのを忘れましたので名前は忘れちゃいました・・・汗

でも看板にデッカク刀削麺って書いてありますよ！！！  

とんがり屋根ばかりの街、アルベロベッロ！！！！






屋根の一つ一つに色々なシンボルが書いてあって可愛いでしょ？？？♪






かなりメルヘンチックですよね♪

まるでおとぎ話しのような街です！！！

この街はただ歩いてるだけでも時間を忘れさせてくれる街ですよ♪☆  

ジャガイモのガットーです♪

ピン来ない方も多いと思いますが・・・


マッシュポテトにモルタデッラ（ボローニャハム）や生ハムを


細かく刻みポテトに混ぜてオーブンで焼いたモノです！！！


写真的には素朴感満載ですが・・・汗


食べれば納得のジャガイモ料理です！！！


今日この頃は寒い日が続きますよね・・・・


そんな時はこれで温まるのはいかがでしょうか？？？  

これは決して廃墟ではないですよ！！！


シチリア島にあるマテーラという街です！！！

かなりイタリアのイメージと違うと思われた方も居ると思います！！


華やかなイメージがイタリアはありますが・・・


こういう街もあるんですよ！！！


この街を徒歩で３時間ほどウロウロしましたが


なかなか異空間でしたよ（驚）


イタリアなのにイタリアでない・・・

う～～ん、歩きながら色々考えたり、なんか故郷というか


色々と考えさせられた街でした！！！


機会があればみなさんも行ってみてはいかがです？？？


かなりお勧めですよ！！！  

キノコまんゲット♪




前々からhama１の重鎮バックさんからの話しを聞いてから


ずっと欲しかったモノ！！！！！


今日のおやつ（賄い）はキノコまんに決定♪


食べる前からよだれが・・・・（笑）

かなり食いたいモードだったんで


一袋３個入りなんですが


二袋も買っちゃいました（笑）


プラスしゅうまいがお勧めってことなんで


しゅうまいもゲットしました！！！！


今宵の賄いはかなり豪勢になりそうです♪