横浜イタリアンバール夜明け前

夜の雰囲気はこんな感じ


になりますよ♪



一つライトが足りないんですけど。。。（笑）





こういったお店が関内付近には少ないですからね！



安くて気軽に来れて雰囲気が良い


店を作りたかったんで！！！




早くオープンできるように




これからも頑張りますんで



そこんとこヨロシクですぅ～～！！！  

↑
何のお肉の煮込みでしょう？？？？








馴染みはないかもしれないかもしれなですけど・・・・




ウサギちゃんの煮込みです




鶏肉に似た食感なんですが




こいつもお酒がすすむ×２




日本ではウサギちゃんでは皆さんも抵抗あると思うので


鶏肉でやろうかな





  

これはどっちに見えますかぁ？？？


いや！！！！



どっちでもいいっす！！！！！！！！！！



BACCOポロシャツの出来上がり


今日出来たてホヤホヤですよ


かなりお気に入りっすよ



プライベートも仕事もこれで間違いなく過ごせます



皆さんの感想はいかがでしょうかぁ？？？
  

今日、自分自身をリセットして


また頑張ることにしました



店の工事が遅れてるので・・・・・


心も折れそうでしたが・・・・


今日も壁塗り、テーブル塗りと



自分に出来ることはやりたいんで




オープン目標は６月初旬！！！！！！！！！！



もう少しお待ちください


以上！現場のBACCO店主でした




ちなみに完徹２日目ですぅ～～～（笑）


でも待ってる人たちの顔を想像したら


まだまだがんばりますよぉ～～～～～！！！











  

こないだ買ったハム（モルタデッラ）を





パニーニ（サンドイッチ）にしてみました



このハムは直径１０cm位のハムで




日本ではボローニャソーセージという名で親しまれてるかな



これはハムやサラミの中で一番の大好物なんですよ



生ハムよりこっちのほうが好きで





イタリア在住のときはこればっかりでした



実際、生ハムの半分の値段だし経済的だったですよ（笑）



もしお店で出すとしたらハムの上にチーズを載せて




少し焼いた状態で出したいなと密かに思ってます



店主の好みでですからね（爆）



もしパニーニを食べたい方はパン持参（ﾜﾗ）




又は来店してもらって次回にこれをと言われれば何とかします！！！



なんちゃって



追伸：画像が美しくなくてすいません  

これはオリーブの肉詰めなんですけど




これも酒のつまみにぴったり




実際問題に仕込み大変なんですけど・・・汗




頑張って仕込んでみなさんに提供したいなぁ


結構オリーブの中に詰めるのにいつも悪戦苦闘するんです












  

だいぶ雰囲気出てきましたよね？？？？



今日も朝５時まで店でペンキやら内装やらやってました



でも徹夜もなんのその



店が出来上がっていくのが・・・・



マジで・・・・・




快感・・・・・・




疲れなんか吹っ飛ぶね




今日も朝から何かとバタバタですがまたがんばりま～～～す！！！！




ではちょこっとだけ・・・ＺＺＺＺＺＺＺ



おやすみなさいまし  

これ試作だったんですけど・・・・・



いざ作ったらめちゃウマッ




鬼やばっすよ


豚バラ肉のラグー（ミートソース）の赤ワインのパパルデッレ♪って言いますねん



こいつは危険な香りがするぅ～～～（笑）

パッパルデッレは幅２cmくらいのパスタで


今回のは赤ワインが練りこんでありますよ



この他にも手打ちパスタは色々あるんで



どんどんUPできたらいいなぁと思ってます！！！






  

なぁ～～～～んだ？？？？？？？






知ってる人は知ってるかな



イタリアのハム＆サラミ



左の白っぽいやつがモルタデッラハムで



右のサラミがサラメ　スピアナータ　ロマーナです



これとワインの組み合わせはヤバいっすね



モルタデッラは個人的に好きなんですが




サラメ　スピアナータ　ロマーナは初でした・・・・



これは本気で酒が進む



今回は新橋と汐留の間にあるフェッラリーニってお店で買いました



新橋を出て日テレ方面に１０分くらいかな



イタリア街みたいのがあるんですが（今日が初でしたが・・・）



そこでフェッラリーニってお店でレストランとショップをやってるんで



もし近くをお通りの際は是非行ってみてください



自分的にはパニーニをお持ち帰りしたかったんですが売り切れでした



もしだれか行ったら買って来て下せ～～い（笑）


ちなみにBACCOがオープンしたら生ハム、サラミ盛り合わせやるんで



もう少しお待ちを


  

店改造計画が着々と進んでおります


最近は若干、キレながらですが・・・・・




このレンガの組み方も考える上でかなり苦労しました



写真は一部しか取ってませんがこれが店全体にできるのを想像すると・・・・・・




楽しすぎます


毎日、昼間は買い付け、打ち合わせ・・・


真夜中はペンキ塗ったりと（昨日は朝４時半まで・・・）


大変ですが、最後はお客さんに気に入ってもらえるかどうかですからね


日々、気に入ってもらえるよう頑張ってます




オープンしてお客さんとして来て頂けて気に入ってくれたら



気軽に言ってください！！！！




間違いなく隠れてガッツポーズしますから（笑）
  

なんで内装屋と打ち合わせしてる時は



分かってるとか言うくせに・・・・


結果、モノが出来ると伝わってないの？？？？




なら最初から分からないって言って



何度も話そうよ・・・・・・




なんか自分が一生懸命伝えようとしてるのが




なんか虚しくなってくる・・・・




すでに完成日より遅れてるのに



この店できるのって・・・・思う・・・・・




今日も怒りを我慢した・・・・・かなりのストレス・・・・




ストレスでアトピー出る



酒呑みたい・・・・でも呑んでもアトピー出る・・・・



どうやって発散しよう・・・・



しかも今も未完成の店の中・・・・・・




まっきっと明日は良い事あるさ




明日も頑張ろうぅ  

これは俺の大好物ですぅ～～～～～！！！！



伊勢佐木町のハイランドそばにある



ふくりゅうっていう所の餃子！！！！！！！！！！



ここの餃子はマジうまいぃ～～～！！！！



今日は朝から何も食べてなかったので・・・・汗



これを２０時に食べました



これで充電完了っすよ！！！



んで未だに今日の用事が終わらず・・・・・明日も朝からですが・・・



これで頑張れるというか頑張ろうと思えるくらい美味しいですよ！！！！



知ってる方いらっしゃいますか？？？？




もし行った事ない方は是非行ってみてください！！！！



ちなみにかなりのアナログ人間なんで



ブログも頑張って書いてますが・・・・



地図などは添付できません。。。ごめんなさい・・・



場所はハイランドとパチンコ屋のサントロペのすぐそばです！！！



月曜日は定休日です！！！！



  

　　　　　　　これでようやく第一段階！！！！！



　　　　　　　前に書いたブログでは


　　　　　　
　　　　　　　直線でしかレンガが詰まれてませんでした。。。


　　　　　　　だんだんと形になってきましたよ


　　　　　　　これはまだ一部分の写真ですが・・・・・


　　　　　　　こんな感じで店全体に広がっていきますよ



　　　　　　　さてみんなで想像してみよ～～～～う！！！！！！！！！！



　　　　　　　ほら賑やかな話し声がある中で呑んでませんか


　　　　　　　お酒も入って良い気分になってきませんか


　　　　　　　時間も忘れ、楽しくなってきますよね


　　　　　　　これがBACCOのスタイルです



　　　　　　　BACCOはそんな感じで楽しんでいただきたいのです



　　　　　　　オープンは６月初旬と考えてますので（ブログで日にちはお知らせいたします！！！



　　　　　　　是非お立ち寄りを！！！！！！！！！！！！！！



　　　　
  

　　　　今日は朝から打ち合わせが２本・・・・


　　　　それからイケヤ港北店に行き（下見を合わせ５回目）


　　　　欲しいテーブル椅子とカウンター椅子をゲットしようと


　　　　思っって回って探したら・・・・・・・・・・・


　　　　探せど探せどありませぬぅ



　　　　なくなくスタッフの一人に聞いてみると・・・・・・


　　　　「ウチには全く在庫ありませんね。。申し訳ないですけど・・・」


　　　　


　　　　がしかしテーブルの椅子は船橋店にいっぱいあるとの事！！！！！


　　　　カウンターの椅子は７つ！！！！！！！！


　　　　俺が欲しいカウンターの椅子の数は６つ！！！！！！


　　　　
　　　　　　　行くしかない
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　速攻、車に乗り込み


　　　　いざ出陣！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


　　　　港北店から道路が混んでて１時間半で船橋店着！！！！！！！！！！！


　　　　すかさず椅子置き場へ！！！！！！！！！！！！


　　　　あったぁ～～～～～～～～～～～～～～～！！！！！！！！！！！！


　　　　テーブルの椅子はね・・・・・・・・・・・・・・・・汗



　　　　カウンターの椅子は・・・・・・・・


　　　　イケヤに行った事がある方は分かると思いますが。。。。。


　　　　商品を検索する機械があるのですが・・・・


　　　　ここにはクッションも黒、椅子自体も黒が出てる。。。



　　　　でも探しても探してもない！！！！！！！！！！！！！！！



　　　　でスタッフに聞いてみると



　　　　「この商品は新作なんですがまだどの店舗にもなく、入荷も未定です・・・・汗」



　　　　「じゃなんで写真で載ってるの？？？？」



　　　　「先行して・・・」


　　　　


　　　　なんともいえない感情が自分の中でグルグルと回りましたよ・・・・


　　　　ない商品を正直載せないで欲しいわ・・・・・マジで・・・・・・

　　　　まっ仕方がないのでとりあえず帰るモノだけ買って帰路へ



　　　　あっ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！



　　　　店の中で一度ペンキを塗った所をヤスリをかけなくちゃ！！！！！！！！！


　　　　帰り道に思い出し、直で店へ・・・・・・・


　　　　ヤスリがけを終え、今さっき帰宅・・・・・・・・・・・・・・



　　　　朝９時に家を出てから１６時間、おにぎり１個、パン２個で頑張りました


　　　　今日だけは自分で自分を褒めてやりたいっす！！！（笑）


　　　　誰も褒めてくれないし、自分の為であり、来てくれるお客さんのためですからね！！！


　　　　俺が頑張ってやった店にお客さんが来てくれて喜んでくれる顔がみたいですからね

　　　　
　　　　まぁ今日はこの辺で


　　　　明日も朝から予定はたくさんですから！！！！！！！！！！



　　　　皆さんもちゃんとご飯を食べて、睡眠をとりましょう



　　　　って俺か？？？？（笑）



　　　　ではおやすみなさい


　　　　



　　　　  

　　　　
　　　

　　　　　　これどうです？？？？？



　　　　　　このカウンターで呑んでるイメージをしてみてください！！！


　　　　　　ほ～～～～ら、美味しいお酒と


　　　　　　美味しい料理と


　　　　　　心地いい賑やかさを！！！！！！！！！！！！！！！


　　　　　　想像できました？？？？？


　　　　　　もうあなたはBACCOの虜ですよ


　　　　　　というか自分がここで飲みたいっすね、間違いなく！！！


　　　　　　でもサービスする側なんで


　　　　　　来たお客さんに楽しんでもらって


　　　　　　笑顔をもらえたら


　　　　　　この上ないです！！！！！！！！！１１  

　　　
　　




　　　マジでヤバくないですか？？？？？



　　　店主だからとかじゃなくて


　　　この内装！！！！！！！！！！！


　　　マジで感動もんですよ！！！！！！！！



　　　今は腰下ぐらいで直線ですが


　　　これをさらにふたひねりぐらいします（笑）

　　　

　　　ここからどう変わるか想像してみてください！！！


　　　かなり変えますから

　　


　　　でも若干、工事が遅れてるみたいで


　　　内心バクバクもんです・・・・・・・汗


　　　しかも最近、赤ちゃんを連れた夫婦の方や


　　　カップルの方が通りすがりに興味を


　　　示してくれて中を覗いてくれる


　　　光景をよく見ます！！！！


　　　すごく嬉しいことです！！！！


　　　多分ですが自分が店主だとは誰も気づいていないと思いますけどね（爆）


　　　もし覗きにきて自分を見かけた方は気軽に声掛けてくださいね♪



　　　  

　　　　　　


　　　　　　こうゆう看板がカウンターの上にあったら


　　　　　　やっぱ雰囲気いいよね♪


　　　　　　実際に探してるんですがなかなか見つからないんだよね・・・・汗


　　　　　　このお店の人に聞こうと思いましたが


　　　　　　初めて入ったお店だったので


　　　　　　聞けずにお会計・・・・・・・


　　　　　　帰り道に次回は聞こうと固く決心した、今日このごろでした


　　　　　　
  

　　　　　　　



　　　　　　　　

　　　　　　　これがあるからイタリア料理をやってる気がするなぁ（笑）


　　　　　　　やっぱエスプレッソはマジ旨いわぁ～～～


　　　　　　　これを飲むほんのひとときがマジでシ・ア・ワ・セ・！！！


　　　　　　　ちなみにこのお店は

　　　　　　　山下町のドンキー隣りのピッツェリアＲＡＺＺＯです！！

　　　　　　　ここのナポリピッツァは手ごろな値段ですが・・・

　　　　　　　旨い！！！！！！！！！！

　　　　　　　アンド手作りジェラートもお勧め！！！

　　　　　　　これから暑くなってくるんで最高ですよ


　　　　　　　写真はエスプレッソドッピア（ダブル）とフルーツケーキ！！！

　　　　　
　　　　　　　  

　　　　　　


　　　　　　　　に塗ってきましたよぉ～～～～！！！！



　　　　　　　　どうですか？？？



　　　　　　　　この色？？？？


　　　　　　　　かなり自分自身ではお気に入りです！！！


　　　　　　　　皆さんはどう思います？？？


　　　　　　　　コメントお待ちしておりぁ～～ます！！！！

  

　　　　　　　　　　　


　　　ようやく名刺＆ショップカードができました♪♪♪


　　　これで色んなところに挨拶もできますし
　　　お店ができたら皆さんのお手元のも


　　　良かったら置いてやってください！！！！！


　　　いやぁ～～～～出来るまで長かったですわ・・・汗


　　　自分自身かなりのアナログ人間と自負しておりますが・・・


　　　そのアナログ人間がここまでデザイン等までやるとは・・・・


　　　自分自身でもかなりびっくりですわ（爆）


　　　色々と手伝ってくれたＴさん、Ｎさん！


　　　この場を借りて感謝です！！！！！


　　　ありがとうございます！！！！！


　　　ちなみにタイトルで店が完成と勘違いされた方・・・・


　　　ごめんなさい・・・・・


　　　もう暫くお待ちください！！！！