横浜イタリアンバール夜明け前:2009年04月

う〜ん・・・・

春っぽいですね♪

何がです？？？？って？？？

コイツです！！！！

エビちゃんとタケノコのリゾット♪

この組み合わせは本当に最高っす！！！！

今週のお勧めですよ！！！

今日のオマケ♪

28日の予約していただいたお客様の

ハッピーバースディケーキ♪

Posted by masa at 00:09 │Comments(4)

お酒の後は・・・・

ＢＡＣＣＯ特製のミネストローネなんていかがですか？？？

野菜たっぷりで温まりますよ！！！♪

今日のオマケ！！！

気になるから買っちゃいました！！！

だってエスプレッソ通専用ですよ！！！！

んで味のほうは・・・・・

ノーコメントとさせていただきます・・・・（笑）

Posted by masa at 03:49 │Comments(2)

おメメが！！！！

可愛いっす！！！！！（笑）

地物の黒ムツちゃんです！！！！

さてこれはどう調理しましょうかね？？？？♪

フィレでグリルして

さらにお野菜のグリルも付けちゃおうかな！！！！

Posted by masa at 17:46 │Comments(4)

生？！？

ホウボウを詰めたラビオリ♪

バジルとプチトマトのソース♪

今週のオススメですよヽ(´ー｀)ノ

メニューになかったら御気軽に言ってみてくださいね！

Posted by masa at 15:12 │Comments(0)

ブヒブヒ♪

豚ロースのサラダ仕立て、バルサミコ酢ソース♪

グリルしたお肉にアスパラやズッキーニと和え

バルサミコ酢のドレッシングでキメる！！！

う～～ん、うんまい！！！！

あなたはどのワインをい合わせます？？？（笑）

Posted by masa at 00:38 │Comments(2)

心に・・・

決めたこと！！！！

どうです？？？

この壷？？？濁酒？？？

でもこの言葉、心に響きました！！！

この気持ちをいつまでも持って頑張ろうかなぁ〜〜〜〜！！！！（笑）

今日のオマケ！！！

筍のラザニア仕立て！！！

コリコリの筍のチーズの組み合わせ！！！

マジやばいっす！！！！

Posted by masa at 01:39 │Comments(6)

きたぁ〜〜〜〜！！！！

間違いないっしょ！！！

自家製ソーセージをのせたピザ！！！！

ソーセージに入ってるローズマリーとモッツァレラのコラボ♪

堪んないっす！！！！！！！！！！！！！

今日のオマケ！！！

今日も日中は暑かったので

栄養補給！！！！

えっ？？？？

この栄養補給は違うって？？？

いいんです！！！！！！！（笑）

Posted by masa at 00:38 │Comments(4)

今週のキモ！！！

じゃなくてお勧め♪

まずは焼いてから

煮ます！！！！

それから詰めていきます！！！

んで完成ナリよ！！！

牛バラ肉のトロトロ赤ワイン煮込み♪

これと一緒に赤ワインでもいかがかな？？？

オマケ♪

休みの月曜日のブランチ！！！

こんなん食べました！！！

でかすぎ！！！！ですが・・・・・

ペロッと頂きました！！！！（笑）

Posted by masa at 00:05 │Comments(4)

衝動買い・・・・・

またしてしまいました（笑）

最近、アイスが旨くて旨くて

止めれません・・・汗

本気で病気かもしれませんね♪

チョコとバナナのコラボ！！！！

マジでテッパンでしょ！！！！！

美味しく頂きました！！！！！！

オマケ！！！！

定番メニューの豚バラ肉のロースト、ローズマリー風味！！！

ビールのあてに間違いない1品です！！！

Posted by masa at 01:57 │Comments(6)

舌平目を詰めたラビオリ♪
しいたけの軽いクリームソース半熟卵乗せ！！

時間が余ってたので

手の込んだモノを作ってみました！！！

パスタの中に詰めた舌平目にはニンニクで軽く味付けがしてあり

クリームソースでも邪魔な感じじゃなく

かなり旨い！！！！です。。。

こうゆうパスタは時折、作ってるんで

お店に来た際には「詰め物パスタある？？」と

聞いてみるとあるかもしれませんよ！！！

ＢＡＣＣＯに来るまでは分かりませんが・・・・汗

もし注文してあったら・・・・・

あったらかなりラッキー！！！！！ですよ！！！！

次のラッキーガール、ラッキーボーイは誰でしょうね？？？（笑）

Posted by masa at 01:14 │Comments(0)

イタリア？カマクラ？？

はい！！！袋はカマクラ野菜なんですが・・・・・

中を開けると・・・・

イタリア野菜なんです！！！！（笑）

ピエトラって野菜なんですが

これが旨いんです！！！

サッとニンニクと炒めるだけ！！！

う～ん、日本には無い感じの野菜っすね♪

敢えて言うならば・・・

白菜とほうれん草と菜花を足して３で割った感じですかね？？？汗

これは頂モノなんですけど

鎌倉で作ってるイタリア野菜なんだそうです！！！

なんで鎌倉イタリア野菜と勝手に名づけてみました！！！！（笑）

Posted by masa at 00:35 │Comments(4)

早め？！

ちょい気が早いですが・・・・汗

買出し途中に見つけたんで

パシャリ！！！！！

はい！！！鯉のぼりです！！！

気づけば来月はもう端午の節句ですからね♪

今日のおまけ♪

青海苔を打ち込んだパスタ！！！

基本は魚介と合わせるのが一番！！

今日はオオアジで合わせてみました！！！

今週はムール貝とあさりで合わせてます！！！

Posted by masa at 00:12 │Comments(5)

８０・・・・

周年らしいです！！！

歌丸さんの絵がかなり可愛いらしいですよね♪

横浜は今年で開港１５０周年！！

対して自分の地元の横浜橋商店街は８０周年！！！

写真からも人情溢れてますよね☆

ＢＡＣＣＯは今年の7月でやっと1周年！！！！（笑）

まだまだ先は長いです！！！

生涯、現役！！！まだまだ頑張りまっせ！！！

今日のオマケ♪

今日の賄いは・・・・

オオアジのパスタでした！！！（笑）

なかなか旨かったですよ！！！

メニューに入れようかな？？？（笑）

Posted by masa at 00:42 │Comments(0)

ちょいワル親父？？？

タイトル通りですよね！！！！

しかもなかなかのイケメン！！！！

でも実はこれ・・・・

ワインなんですよ！！！

ほら！！！！

ロッソ・トスカーノ・リナシメント

リナシメント＝イタリア語でルネッサンスという意味です！！

プラムのようなフルーティさと

胡椒のスパイシーなニュアンスが入り混じってます。

コレ相当、旨いです！！！

おまけ♪

昨日のホタルイカのパスタの完成系！！！

どうです？？？

かなり濃厚な感じが伝わりませんか？？？（笑）

Posted by masa at 00:11 │Comments(0)

メジナちゃん！！！

みなさんはメジナという魚を知ってますか？？？

今日、バイトにメジナって知ってる？？？と問うと・・・

赤い魚だよね？と・・・・黒い魚じゃぁ〜〜〜！！！

あ〜〜〜メジャーではないのか・・・やはり・・・汗

でもちゃんと目利きはしてるのでこれが旨いんです！！！

ええ面構えしてますでしょ！！！！

あっ！！！！！後ろに見える緑のビニールは・・・・・ﾆﾔﾘ

以前から狙っていた食材なんですが！！！！

とうとう買ってしまいました！！！！

その正体は・・・

そうです！！！蛍イカ！！！！！！！！！

コレをパスタソースにしちゃうんです！！！！！

こんな感じで！！！！

たまたま余ったペンネに絡めて♪

実際はブカティーニというロングパスタで中に穴が開いてるを使います！！！

ＢＡＣＣＯに集まる呑んだくれさん達なら

きっと喜んでくれる味ですよ♪

Posted by masa at 00:38 │Comments(2)

定番の店ヾ(^▽^)ﾉ

自分のブログではお馴染みのこちらに行ってきましたぁ〜!

そうです！イケヤです！

自称イケヤマスターですからね(笑)

ここで何を買ったんでしょうかね？

ヒント写真1。

分かりますかね？

ヒント写真２。
ちょいズーム！

もう分かりましたよね？

分かんないですよね？？？（笑）

またフォトフレーム買いましたよ〜！

んで今回は人物や風景ではなくフルーツです♪

おまけ♪

こないだのイサキをシチリア料理にしました♪

ジャガイモとイサキのオーブン焼き！！！

魚の美味しい汁をジャガイモが吸って

ソースの野趣まで楽しめる1品ですよ！！！！

携帯が横にありますが・・・・

かなりデカッ！！！！！！！（笑）

Ｂさん、お一人で完食あーざっす！！！

Posted by masa at 16:08 │Comments(4)

これは・・・？？？

いいねぇ〜〜〜〜♪

地物のイサキと大鯵ぃ〜〜〜！！！

イサキはジャガイモと一緒のオーブン焼き！！！

ジャガイモにイサキの美味しい汁がたっぷり♪

ソースの野趣を楽しめる1品！！！

大鯵の方は身も大きいので

レモンでさっぱりとカルパッチョですかねぇ〜！！！

正直！間違いないですよ！！！！（笑）

ここんトコ暑いのでここでビタミン補給！！！