横浜イタリアンバール夜明け前

2009年09月30日

サカナの王様！！！

はやはり真鯛っすよね！！！


朝活け〆真鯛のグリルっす！！！





脂がのっていてマジで旨っす！！


グリルって素敵ぃ～～～！！！（笑）  

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2009年09月29日

ＢＡＣＣＯは・・・・

こんな感じのアテでワインを呑むのもありのバールですよ！！！


前菜盛り合わせ！！！




今回は奥から時計周りにアジの白ワイン煮のブルスケッタ。


色々野菜のカポナータ（ラタトゥイユ）


ミートソースとモツッレラのブルスケッタ。


マスカルポーネチーズとルッコラの生ハム巻き。


勿論、ビールのアテにもＯＫっすよ！！！


  

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2009年09月28日

メェ～～～～♪

そろそろこんな季節がやってきますね♪


そうジビエ！！！


ＢＡＣＣＯは先駆けにコイツで！！！


仔羊のグリル！！！ベルモットソース！！！


骨までしゃぶって欲しい１品です！！！  

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2009年09月27日

方向転換♪

ＢＡＣＣＯが焼肉屋に・・・・汗




特選ハラミのグリル！ルッコラサラダ添え！！！


マジ？？？焼肉屋っぽい！！！（笑）


ですがやっぱＢＡＣＣＯはイタリアンなのでグリルして


ルッコラとともに♪




追記；ＢＡＣＣＯは来週２８（月）２９（火）３０（水）と連休とさせていただきます。


１０月１日から通常営業としますので宜しく御願いします。


  

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2009年09月26日

釣れたて♪

釣りモノのカサゴっす！！！


これ生で食べても美味しいですけど・・・・


丸々いくならこうでしょ！！！！





丸々グリル！！！！！！！！


どうです！！！！！


やりますよね！！！



これで白ワインいくらでもいけますよね、うんうん（笑）  

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2009年09月25日

マジ？？？海が・・・・

近くに来た感じがするパスタ♪





アサリとブロッコリーのピッゾケッリ！！！


ピッゾケッリはパスタの種類で


本来はそば粉で打ったモノを言うのですが・・・・


今回は青海苔を打ち込んでみました♪

店内のお勧めの看板は要チェックですよ！！！  

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2009年09月24日

数量限定です！！

鹿児島産の黒豚のロースト！！！



どうです？？？


この迫力！！！なかなかですよね♪


２．５キロの肩ロースでこのままではみなさんに食べて頂けないので・・・・


薄切りにしてご提供させていただきますのでご安心を♪



待ってまぁ～す！！！ブヒッ♪  

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2009年09月23日

おめでとう♪

似てるぅ～～～～！！！




誕生日おめでとうございます！！！！


  

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2009年09月22日

カボチャ～～～～！！！

のニョッキ、ゴルゴンゾーラソース！！！


このニョッキの食感、マジ堪らないです！！！


リクエストで作ってみました！！！


これから寒い季節はこうゆう料理がいいですよね♪  

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2009年09月21日

魚群♪

こんな可愛い差し入れいただきました！！！






ちびたい焼き白いほうはアンコで


黒い方はチョコが入っていて美味しかったですよ！！！


差し入れありがとうございました♪  

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2009年09月20日

あまぁ～～～い！！！

丸ごと玉ねぎのオーブン焼き！！！




赤玉ねぎとチポリーナ（ちび玉ねぎ）なんですが



これが甘くて美味しいのよね♪  

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2009年09月19日

エゾ鹿♪

煮てミートソースにしちゃった♪


チーズたっぷりでかなり旨いっすよ～～～！！！


  

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2009年09月18日

イワシでパスタ！！！

イワシのカサレッチェ！！！


ローストしたパン粉でソースを含ませてパスタと


イワシと和えました♪


パン粉のカリカリ感、なのに味が深い！！！


なかなかの１品な気が勝手にします！！！（笑）  

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2009年09月17日

なんじゃ～こりゃ！！！

頭と骨は揚げてお酒のアテに！！！


身は生ってことでカルパッチョで！！！





はい！！！ホウボウです！！！

  

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2009年09月16日

なぜここに？？？？

ヤツは突然現れた！！！！


暗闇の中で眼を光らせながら！！！





しかもピースしてやがる（笑）


でもここでピースどないなの？？？？（笑）





トイレになんで居るんじゃぁ～～～～！！！  

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2009年09月15日

復刻♪

去年になかなか好評だったモノです！！





梨のコンポート、バニラアイス添え♪


Ｂさんは白ワインで煮てかなり美味しかったとか（笑）  

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2009年09月14日

三昧♪

まずは生でカルパッチョ仕立て♪



赤玉ねぎとウイキョウ、ルッコラでアッサリと♪


コチラは火を入れて！！！




ソテーしてトマトの甘酸っぱいソースで！！！


〆はやっぱ飯ですよね！（笑）





リゾット♪

どうです？？？


秋刀魚のフルコース？？？（笑）


  

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2009年09月13日

ボタン・・・

エビィ～～～～！！！


まずは生でレモンを絞りビールを１杯！！！




揚げてフリットにしてまたビールを１杯！！




甘くてう～～～ん旨い！！！！  

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2009年09月12日

煮込みぃ～～～！！！

前回の記事の答えです！！！

正解はこれ！！！





牛ほほ肉の赤ワイン煮！！！です！！！


これで赤ワインでもビールでもガブ呑みですよね！！！（笑）  

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2009年09月11日

もうこんな季節！！

はい！！！茸の季節ですね！！


秋といえば！！！





しめじをグリルしてゴルゴンゾーラソースをかけちゃいました♪


  

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