横浜イタリアンバール夜明け前

何に見えます？？？


厚焼き玉子じゃないですよ！！！



これはドイツのアップルパイで



アップルストゥルードゥルってお菓子です！！



中を割るとほ～～～ら！！！




リンゴとレーズンがトロ～～～リ♪


でもウチはイタリアンですけどいいのかなぁ～～～～？？？（笑）  

桜が咲いてたのでパシャリと撮ってしまいました(笑)


もうすぐ春が来そうな予感ですね♪
  

はい！まかないです！


鶏胸肉と鶏皮を良く焼きカレー粉と生クリームを入れ、マカロニを投入っす


チーズをかけオーブンで良く焼きましょう♪


カレー粉は何をしても旨いっすね〜〜！


カレー粉LOVEっす(*´д｀*)


それにしてもこの量…


パーティーサイズっすよ、これ…汗(笑)
  

にジャガイモとインゲンを加えて


手打ちショートパスタのトロフィエと和えました♪


手打ちパスタのモチモチ感とジェノベーゼのバジルの香りがヤバいっす！

ジェノベーゼとジャガイモの相性はなんでこんなにいいんですかねぇ〜！

ちなみにこのパスタは先週のみのむし教室のパスタです！
  

津軽地鶏のファゴッティ〜ノ♪


ファゴッティーノ=包むって事っす！


鶏肉にモッツァレラチーズや生ハム、サラミを包んでマキマキしちゃいました♪


お肉を割ると中からチーズがトロ〜リ♪


ご飯が欲しくなりますね(笑)
  

これに限る！(笑)

一週間の不摂生はこれで取り戻せると勝手に決めています！(笑)


思い込め！俺！

頑張れ！俺(笑)
何をだ？(笑)


１リットルで足りるか？
ビタミンはこれで足りるか？俺…汗
  

豪快にオニカサゴのグリルっす!!


グリルってええっすね！

旨そうな焼き色で香ばしい〜って最高です！
  

まずは小麦粉とオリーブオイルと水を合わせて

このように玉に練ります！！





次にカットして細い棒状にします！！




さらに細かくカットするとこんな感じ♪




それらを両手で擦り細くします！！




はい！！！みのむしの大群の出来上がり♪





ってみのむしではないですけどね（笑）


卵ナシの手打ちショートパスタのトロフィエっていうパスタです！！！


さぁ～～～～て何ソースと合わせようかな！！！


まぁ決まってるんですが



それは来週のお楽しみってことで♪  

のグラタンで〜す！

近頃の寒い日にぴったりです。


ちなみに生ハムと色々野菜のグラタンになってますよ!!
  

ではないっすよ…汗


ヤリイカにパン粉や卵、生ハム、ゲソを詰めてトマトソースで煮込みましたよん♪


イカ好きには堪らないっすよ！
  

カルトッチョ=紙包み焼き

淡泊な魚はこれに限りますね！！


今回は鰆でキノコと合わせましたよ♪

にんにくの風味と鰆が良い塩梅ですよ〜
  

イチゴのレアチーズタルトぉ〜！


イチゴの酸味とレアチーズのコラボレーション♪

かなり旨いっす！


ちなみにタルトなんて何年振りかなぁ〜汗


でも味見もしてバッチリなんで期待大っすよ
  

朝ご飯はこれっしょ！

厚焼き卵ぉ〜♪


皆さんは甘口派？しょっぱい派？


ちなみにこれは甘口バージョンです(^-^)v
  

バレンタインでしたね！

皆さんは意中の相手にもらえましたか？


はたまた意中の相手に渡せましたか？


ちなみにこんなパロディなチョコも♪


ジョージアのエメラルドマウンテンとボスのパロディチョコ！

マウントフジブレンドとボスならぬブル(笑)
  

おすすめ赤ワインっす(^-^)v

左がサルデーニャ島の赤ワイン


エリマディモニカサルデーニャ

モニカ１００％苺やプルーンなどのフルーティーな感じもありタンニンは控えめで飲みやすいタイプ


対して右側はシチリアのエトナロッソテッレネッレ


ネレッロマスカレーゼ主体のフルボディ


シチリアの稀有なテロワール「エトナ山」で造られるエレガンスな一本っす。
  

リゾットペスカトーレ(漁師風)っす(^-^)v


パスタもリゾットも大体ペスカトーレはトマトベースなのが大半ですよね？


自分はそれがイヤなんです！


それじゃただのトマト味じゃん…(泣)


魚介の出汁や香りがもったいない！！


でもなかなか浸透しないのでウチのパスタペスカトーレはトマトベースです(泣)


しかし昨日のお客さんにビアンコ(白)でって言われた時はかなりハイテンションでした♪


トマトベースも美味しいけどトマトじゃないのも美味しいです！


ぜひお試しあれヽ(^^)
  

肉食べたいけど…


カロリーがって人にお勧めっす♪


豚ロースのグリル、サラダ仕立て、パルサミコソース


肉とサラダのコラボっすよ！

お酒のアテにいかがっすか？
  

魚の内の真鱈を使ってみましたぁ〜！


真鱈のミルク煮っす！


かなり温まりますよ!!


こってり系で鱈も美味しいですよ♪
  

何を作ろうかな♪

オニカサゴに真鱈に生サーモン！


どう調理して欲しいですかね？コイツラは(笑)



ちょっとコイツラとこれから話し合ってみますね〜(笑)
  

買わなきゃ損！！って事で！


買って食っちゃいました(笑)


湖池屋のポテチにして堅くて旨い！


さすがプレミアムのり塩！恐るべし！


ものの１０分で完食だとさ(笑)


勿論、ドリンクはアメリカンにコーラでした(笑)