横浜イタリアンバール夜明け前

やっぱイタリアの冬の定番と言えばコレかな！



たっぷりミートソースで作ったのラザニア！





温まるし、お腹もいっぱいになりまっせ(笑)




ちなみに個人的にはちょい冷めたラザニアが好きなんだよね(笑)



だって熱いと火傷するから(笑)
  

こうゆうイタリアンが好きなのよね〜〜！



イイダコのピニャテロ風煮込みぃ〜


イイダコを白ワインとオレガノで煮込む！



ただそれだけ！




いや〜〜〜旨し！です！はい！
  

なんでしょうね？(笑)



夜ご飯いただきまーす！


えっこれだけ？って少ないですけど後は寝るだけですからね(笑)



ちなみに中身は明太子です♪
  

前菜盛り合わせ〜〜♪



ビールでもワインでもなんでも合わせちゃえ〜〜〜




ってなノリで頼んでくださいまし〜(笑)
  

津軽地鶏の生ハム巻きソテー、ドライトマトのソース



ええ酸味入ってませ



ええ肉の歯ごたえでっせ



生ハムが焼けていい感じでっせ〜(笑)
  

発見です(笑)



ええ顔してるっしょ〜〜〜



ウチのタラちゃん。(笑)




さて、これで何作ろうかな〜〜(笑)




想像できる人は出来ますよね♪
  

始まるよ〜〜♪




何をアテにしてがぶ飲みします？(笑)




それとも色々食いまくりますか？(笑)
  

やっぱこんなん見ると癒されるわ〜〜♪




可愛すぎるっす！



愛犬家ってとことんなんでしょうね♪


素晴らしい事ですね(^o^)
  

冬は赤ワインっすかね〜〜！




コイツはジゾラっていうシチリアの赤ワイン。



シチリアの土着品種ネロダーヴォラで



エレガンスを追求して造られた一本らしいです。



エレガントなワインってどんなやって考えながら呑むも良し



スパイシーでスモーキーなワインの飲み心地に浸るも良しの一本ですよ。
  

ええ光り具合やわぁ〜〜！


こう見ると居酒屋っぽくはないな…(笑)



さて今年はどう変えていこうかなぁ〜♪
  

カサゴのグリルっす！



やっぱ魚は切り身じゃなくて丸ごとがいいっすね〜！


旨い！以外に言葉ないっすよ(笑)
  

今日はお客さんの誕生日だったんです



がいわゆる平成生まれゆとり世代のお客さんだったんですが…


いやぁ〜歳を感じますね〜(笑)


自分より一回りって考えるとね〜(笑)



なにはともあれおめでとうございますm(_ _)m
  

お魚ちゃんで〜す


今回は黒ムツの煮込み
アサリのスープ仕立てっす！


やっぱ魚旨いっすね〜


うんうん！
  

ナイススティック♪



見つけたときはテンション上がりまくりっす！




なんでテンション上がりまくりか？って？



マイ主食ですから〜(笑)




まぁ冗談ですけどヾ(^▽^)ノ


あれば食べるという習慣は事実！



これが甘いんですよ〜〜



甘さが体に沁みる×２(笑)


甘さに溺れた休日だったとさ(笑)
  

今年の干支っすね♪


かわゆすですね〜〜！




えっ！こんなパン似合わないって？(笑)



間違いない！




確かに似合わないね〜(笑)



なんで頭からガブリですよ(笑)
  

インゲン豆のパスタっすよ〜！



豆好きにはたまらない



この豆のトロトロ感♪とホクホク感ね！



マジやべぇ〜っす！
  

なんのネタでしょうか？



見た目はただのリゾットにしか見えませんけどね♪







正解はここから小麦粉つけて


卵にくぐらせて




パン粉つけて



揚げてやっとライスコロッケになるんだな〜〜！(笑)
  

はい！




抜糸しましたぁ〜〜！




また完治までは時間が掛かりそうっす…


不慣れな状態ですがBACCOは営業してまっせ〜！
  

としてお客さんに頂きました♪


ただ完全に復活してから呑みなさいとの事！


間違いないっすね(笑)



赤兎馬と言えば三国志に出てくる馬で汗血馬と言われてますよね




呂布が乗り、その後関羽が乗ったとされる馬！


間違ってたらごめんなさい(笑)




でも稀代の名馬には間違いないっすよね




なんで飲食業の稀代の名コック？にと願われてるのかもしれませんね(笑)



迷コックにならないように頑張りま〜す！



I夫妻様、お気遣いありがとうございますm(_ _)m
  

鶏手羽元の狩人風ビネガー風味っす！




カチャトラってイタリア語で言うんですよ♪



お肉はビネガーのおかげで柔らかく仕上がってまんねん！




骨ガジガジが好きな人にはたまりませんよ〜(笑)




ガジガジしたい人はお寄りくださいな(笑)