横浜イタリアンバール夜明け前
現地イタリアで修行を積んだ「masa」が肌で感じたイタリアを、この横浜関内に再現しようとイタリアンバール(あえて分かり易く表現するなら「イタリアン居酒屋」)を立ち上げた!イタリアンは気取ったものだけではない!気楽にワイワイガヤガヤ楽しむ空間・・・『呑んだくれ』共が美味しいイタリアンを食せる為に「masa」が今、熱いラテンの血を燃えたぎらせる!イタリアンバール『BACCO』オーナー「masa」の記録!
2014年06月18日
きたぁー
夏の内臓のアテ!
豚内臓の煮こごりっす!
コリコリのプニュプニュ〜♪
白ワインでもビールでもあいまっせ!
Posted by masa at 16:35│
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プロフィール
masa
イタリアンバール『BACCO』オーナー。13年間飲食業に属す。本場イタリアの料理と人々の気さくさに魅せられ、日本で少し敷居の高くなっているイタリア料理のスタイルに疑問を抱き、本格的なイタリアンを多くの人に味わってもらう為、地元横浜に何年も温めてきたコンセプトの店を出す。イタリア料理は元々は郷土料理・・・店を出すならやはりココ地元横浜!
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