2009年07月31日
タコのその後!!!
先日のタコをよ~く塩揉みして
ぬめりを取り皮を剥ぎその先には。。。。
こんなんが待っていました♪
まるでイカのようですよね!!
何人かのお客さんはイカでしょ????って聞いていましたよ!!!
時間をかけて揉んだ甲斐がありましたよ!!!(笑)
ぬめりを取り皮を剥ぎその先には。。。。
こんなんが待っていました♪
まるでイカのようですよね!!
何人かのお客さんはイカでしょ????って聞いていましたよ!!!
時間をかけて揉んだ甲斐がありましたよ!!!(笑)
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2009年07月30日
2009年07月29日
あたま!!!!
何の頭でしょうか????
コイツの瞳は眠そうです(笑)
はい!!!正解はタコの頭っす♪
そう!!!!タコヘッドです!!!
間違って被らないよいうに注意しなきゃ!!!(笑)
これはどんな料理に変わるんでしょうかね♪
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2009年07月28日
赤字???
その正体は・・・・コイツ!!
オマール海老っす!!!
コイツはグリルして出しちゃいました!!!!
ほらかなり豪快な感じでしょ!!!(笑)
ちなみに常連さんがお一人で食べてかれましたよ(笑)
オマール海老っす!!!
コイツはグリルして出しちゃいました!!!!
ほらかなり豪快な感じでしょ!!!(笑)
ちなみに常連さんがお一人で食べてかれましたよ(笑)
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2009年07月27日
2009年07月26日
2009年07月25日
2009年07月24日
なんでしょう!!!
見た目、トマトしか分からないですよね???
このトマトの下に活け〆のカレイが2フィレ!!!
カレイのソテー、地中海風♪
なんで地中海風って言われると黙ってしまいますが・・・・汗
でも味は満点ですから!!!
アンチョビとケッパーのアッサリした味が夏にピッタリです!!!
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2009年07月23日
賄いなのに・・・・
まずは焼肉!!!
それから海鮮の串焼き!!!
ダメ押しにウチはイタリアンなのにトッポギ!!!
辛い汁が病みつきに!!!!
これ一度の賄いでした・・・・・
もうこんなに豪華な賄いはないでしょうね!!!(笑)
それから海鮮の串焼き!!!
ダメ押しにウチはイタリアンなのにトッポギ!!!
辛い汁が病みつきに!!!!
これ一度の賄いでした・・・・・
もうこんなに豪華な賄いはないでしょうね!!!(笑)
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2009年07月22日
2009年07月21日
2009年07月20日
2009年07月19日
夏らしく!!!
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ♪
とチーズの盛り合わせ!!!!
カプレーゼはやはり夏らしく
さっぱりといけますよね♪
オマケ!!!
韓国飯!!(賄い)
トッポギと串焼き!!
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2009年07月18日
2009年07月17日
今度は右!!!
活け〆のカレイです!!!
何が右かというと
左ヒラメ、右カレイって言うので
カレイなんでライトです(笑)
コイツもやっぱ生が旨いのよね~~~~!!!!
オマケ!!!
賄いのホタテのソテー!!!
キモが旨いからご飯何杯もいけるらしいです!!!!(バイト談)
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2009年07月16日
リゾット??
にしか見えないですよね????
近づいてみても・・
やっぱただの???エビのリゾット????
がしかし!!!!
このままでは提供しませんよ!!!
エビとレモンのアランチーニ!!!
ようはライスコロッケですよ♪
南イタリアを感じられる???1品です!!!
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2009年07月15日
いいねぇ~~~!!
活け〆のヒラメちゃん!!!
こいつはやっぱ生で食うのが一番でしょうね♪
白身魚にはコイツかしら!!!
トルバート・アルゲーロ!!!
かなりの酸味を持つサルディニアの白ワイン!!!
酸味系が好きな方にピッタリでしょうね♪
結局、生でカルパッチョになりました!!!
身がむっちりしていてマジ旨でした!!!
1日で2尾完売です!!!
あーざっす!!!(笑)
今日も仕入れなくっちゃ♪
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2009年07月14日
チャーハン????
に見えますよね???(笑)
ところが違うんです!!!
タラバ蟹とグリーンピースのリゾットになります。
カニの出汁をお米が吸ってマジ旨っ!!!!!!です!はい!!!
是非ご賞味あれ!!!
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2009年07月13日
ありがとう!!!!
誕生日です!!!
BACCOの!!!
先週の土曜日はBACCOの1周年でした♪
お客様から色々頂きました!!!
本当にありがとうございます!!!!
乾杯も沢山???てか多すぎるほど頂きました!!!(笑)
赤ワイン、白ワイン、シャンパン、グラッパまで
正直、かなりヘベレケでした・・・・(苦笑)
ホントに祭りでした♪
でも本当に楽しかったですし、嬉かったです!!!!
皆々様、本当にありがとうございました。
もう2度と醜態は晒さないようにします・・・・(多分、笑)
でも2周年でも晒します!!!(笑)
さてまた1年頑張ります!!!
また1年お付き合い宜しく願います。
BACCO店主MASA!!!
BACCOの!!!
先週の土曜日はBACCOの1周年でした♪
お客様から色々頂きました!!!
本当にありがとうございます!!!!
乾杯も沢山???てか多すぎるほど頂きました!!!(笑)
赤ワイン、白ワイン、シャンパン、グラッパまで
正直、かなりヘベレケでした・・・・(苦笑)
ホントに祭りでした♪
でも本当に楽しかったですし、嬉かったです!!!!
皆々様、本当にありがとうございました。
もう2度と醜態は晒さないようにします・・・・(多分、笑)
でも2周年でも晒します!!!(笑)
さてまた1年頑張ります!!!
また1年お付き合い宜しく願います。
BACCO店主MASA!!!
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2009年07月12日
煮ちゃいました♪
なんでしょかね???これ???
正解はアナゴです!!!
ちなみに国産の天然アナゴです!!
セモリナ粉につけて一度揚げてそれを
トマトソースで煮ちゃいました♪(笑)
この粉によくソースが絡んで旨いんだな、コレが!!!!
Posted by masa at
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