横浜イタリアンバール夜明け前

ウチの店にもこんなものが入りました♪





なにか分かります？？？


そうです！！！


ﾜｲﾝｾﾗｰです☆


これで保管も大丈夫という店主とは正反対の優れもの！！！


さて・・・



どんなワインを仕入れようかな？？？？（笑）  

肩ロースのグリルです♪

周りを覆っているのはジャガイモです！！！


ジャガイモの薄切りなんでパリパリ♪

んでお肉の肉汁を吸ってう～ん旨い！！！

しかもお肉は直接に火を入れないので柔らかジューシーですよ♪

相変わらずピントが甘いのは愛嬌って事で（笑）  

なかなかの顔つきでしょ？？？コイツ！！！

フリットにして揚げて食べて良し！！！

アクアパッツァで煮込んで食べても良し！！！


あなたのお好みはどんな食べ方ですか？？？


やっぱ煮て魚本来の旨みを出すアクアパッツァですかね？？？（笑）  

肩ロースのグリルサラダ仕立てバルサミコソース




肉が食べたいと言われ急遽作ったモノです！！！

野菜をあんまり食べないと聞いていたので


サラダと和えてみました♪  

お豆が好きな常連さんのリクエストで作ったモノです。

鰤のバポーレ（蒸し焼き）レンズマメとフレッシュトマトのソース♪

毎度ピントが甘いのはご勘弁を…汗  

１４４年の歴史が・・・・


今日、幕を閉じます・・・・

ホント１４４年と聞くと長い歴史ですよね！！！




生まれる前からあった松坂屋

これも時代の流れなんでしょうか？？？？


これからこの街はどうなるんでしょうかね？？？


自分の中では今、この街の変期だと捕らえてます！


この先にどう変わるかでまた新しい時代が始まるんでしょうね！！！


  

美味しいくないですか？？？


マックのカフェオレ♪




もちろん、これとセットはこちら（笑）



大好物のフィレオフィッシュ♪

あ～～～またジャンクなモノを食べてしまった・・・・汗


って思い、これを書きながら黒ウーロンを飲んでます（笑）  

今日の１本！！！！



カライアのアリアニコ♪


スミレやチェリーのように華やかで優美な香りがすると思えば


チョコレートやカカオのように、力強く存在を誇示するかのような香りがあらわれます。


時間とともに香りの変化が楽しめる葡萄品種です。


アリアニコ種を使ったこのワインは、美しく、深いルビー色をしており

酸味と果実味、木樽の香りが特徴です。。

コイツを呑んでるときはまさに至福な一時です♪

  

モノをと考えて・・・・


でただのラザニアじゃ面白くないので・・・


こんな感じにラザニアをアレンジしてみました♪





ラザニアのパスタではなく

カバタッピというパスタをラザニアにしてみました♪  

盛り合わせてみました♪



前菜をちょいちょいツマミながら

たまには時間をかけてゆっくりとワインと前菜で

過ごすのもいいんじゃないかなって


思って盛り合わせちゃいました♪  

今回はこれ！！！




殻付きエビのマリネ、ジェノベーゼソース！！！


魚介とジェノベーゼソースって合うんですよ♪

って事はジェノベーゼソースがあるのがバレバレですよね・・・汗


パスタの王道ですよね？？ジェノベーゼは♪

ですが今回はパスタはやっていないので

今回はご勘弁を・・・・


またやる時はＵＰしますので♪

追記：この前菜をパスタにって事なら
このマリネがある限りはできますよ（笑）  

やはりコイツはなかなかの強者です！

生で良し！

ちょいと焼くも良し！


一本でご飯何杯もいけちゃいますよ♪


ってなんの事か分かりませんよね？(笑)


正体はコイツです！









そうタラコちゃんです！


ご飯とタラコでホント幸せになりますよ！

えっ？

小さい幸せですって？


いいんです！

毎日小さな幸せを集めて大きな幸せですから！(笑)

まぁお店でお客さんが楽しんでる顔を見るのが今の最高の幸せですからね。

さて明日からまたお客さんの笑顔の為にがんばるぞー！オー！(笑)  

日曜日ですが・・・


良い魚が入りました♪



まだちょっと小さいですがブリちゃんです（笑）


さてどうやって食べようかな？？？


刺身・・・・

塩焼き・・・・

西京焼き・・・



あっ！！！よだれが・・・・（笑）

西京焼き・・・・  

ヤツが帰ってきた（笑）





そうです！！自家製ソーセージ！！！（サルシッチャ）です！！！


帰ってきたというのも・・・


オープン当初はセコセコと仕込んでいましたが


これがなかなか広まらず・・・・

腸詰めせずにパスタや前菜に使っていました。。。



ただ今日は久々に仕込んでみました♪


内緒の裏メニューです（笑）


いつでも裏メニューを持っていないと


色々？？と困る事情があるんですよね・・・・汗


そうですよね？？？？（誰宛でしょう？？笑）


ってな感じでたまには裏メニューものせていきますので


よろしくでございまする。。。。

  

先日、知り合いがお店に来た時に復活しました！！

何が？？？って思いますよね？？？


答えはこれです！！！



分かりますか？？？？


復活したのは手打ちパスタです！！！



知人がどうして食べたいということで復活しました♪

今回のネタは渡り蟹のパッパルデッレ☆

渡り蟹のダシ＋アサリのダシでニンニクベースで仕上げました♪

かなり満足して頂けたみたいで！！！

作ってるこちらも大変満足な１品でした♪




  

いつも出勤前に自分の車がある車庫の前を通る。。。



そしてヤツはいつもココに居る。。。


しかもふてぶてしく避けようともしない。。。


ここに乗ってるってことは・・・・

またボディに足跡が・・・・・

ちなみに車は白・・・・・


やるなぁ、こいつ！！！！


しかも野良猫ならまだいいんですが・・・


車庫の横の飼い猫・・・・・


猫は嫌いではないのだが洗車とかワックスした後だと


本気で凹む・・・・泣


どうにかならんかな・・・

まっ飼い主のモラルの問題でしょうね！！！

自分はモラルがある方ではないかもしれないですけど・・・・

周りの迷惑も考えて欲しいとこですね・・・・

まっ今日も猫を撫でて出勤しました！(笑)  

かなりエロティックな瓶でしょ〜〜〜！！！！


イタリアの微炭酸飲料のパッケージです！！！！


３人の美女がならんでます♪


中身はイタリアンソーダです☆


アメリカ的ですけど・・・イタリアでもこんな感じのモノ作ってるんですよね♪


現地に居るときは生身の下着姿のおねーさん達が立っているそばを


通った時はホントびっくりでしたけど

それをそのままパッケージにした感じです（笑）

  

BACCOに来て頂いたお客様からのプレゼント♪



阪神フリークではないのですが

野球自体は自分もやっていたので好きなんですよね！！！

今年は最後の最後でリーグ優勝は逃しちゃいましたよね・・・


ちなみに中身はこんな感じです♪



美味しかったです！！！

ご馳走様でした☆



  

自分じゃないですよ！！！！！（笑）


もっこりの正体はこちら！！！！




まりもっこりです♪

このキャラクターの顔って・・・


ムッツリな感じが表に出てる感じですよね（笑）


そう思うのは自分だけですかね？？？


でもこんなキャラクターって誰が考えるんですかね？？？

一歩間違えれば大人の●●チャ屋さんにしか売ってなさそうですけどね（爆）  

昨日、ご来店頂いたお客さんからの差し入れです！！

かなさんありがとうございます♪


ベルギービールの青りんごのビールです♪

ビール、ビールしてなく青りんごの味が呑みやすく

すごくして美味しかったです☆

ゴクゴクといかせて頂きました（笑）

ベルギービールは瓶自体も色々あって

見て楽しむことも出来ていいですよね♪

陶器に入ってるのもありますしね☆